【 川幫子 】 特色麵食
地址:台北市信義區松山路540巷11號1樓
營業時間:上午11點至下午2點，下午5點至晚上8點30
電話:(02)2726-2099
在IG上面看到影片介紹有超大塊好吃的牛肉麵
一家位於巷弄裡面的特色麵食館
門口有擺放黑板寫營業時間
店內菜單比想像中多很多 、 還有加熱滷味可以搭配
一定要點一些來吃看看阿
醬料跟餐具都是放在同一個檯子上
店家很用心都保持得很乾淨
這個辣椒是店家的特製辣椒、只有用一點點整個超級辣
老闆說很多人都用很多結果吃不了造成浪費
才特別製作一張小卡放在旁邊提醒客人
川味牛肉麵
牛肉整個就是很大塊 、 而且超級軟的 、 湯頭層次十足又濃郁
老闆說可以加一點他們秘製辣椒 、 辣度跟風味會整個提升起來 ◦
這裡的客人普遍比較不愛吃太辣 ， 所以基本上餐點辣度都可以接受的
想吃辣一點的可以跟老闆說一聲 、整個就是很貼心的店家 ◦
重慶小麵
椒麻的香味整個充斥在嘴巴裡、 又不會很重口味、 搭上麵的配料增加口感
老闆說小麵已經調整到讓大眾都可以接受的辣度麻度 ◦
一開始太麻太辣很多人都無法接受、 所以有降低辣度麻度
如果有需要可以跟老闆說、 可以調整辣度麻度 ◦
四川麻醬擔擔麵
特調芝麻醬整個很濃稠、 重點是不像傳統的吃起來容易膩口
老闆淋上的油辣渣又增加了一種香味、整個很加分
喜歡吃麻醬的人一定要試看看 ◦
蔥油拌麵
把蔥油的精華濃縮在麵裡面、單純的蔥油香卻令人著迷
尤其是點綴的蔥、油蔥酥和雞絲
不論是口味還是賣相都有著畫龍點睛的加分效果
口水雞
一吃就知道店家是用土雞、肉本身很鮮甜
搭配上酸酸甜甜帶點椒麻的醬汁和清脆的黃瓜絲
一口入魂欲罷不能 ◦
秘製滷味
吃麵當然要配滷味阿
有著淡淡的中藥香卻又不會很鹹
總類豐富、再加一點辣椒一口接一口◦
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